K's Kitchen

久しぶりに、近所の八百屋さんやお肉屋さんで買い物して、丁寧に料理する時間が持てた。ごぼう・レンコン・ニンジン・こんにゃく・大根などなど、野菜を洗って、とんとん切っていくと、気持が落ち着く。9月の終わりに訪れたハワイで買ったJake ShimabukuroのCD、買ったままでまだ聞く時間もなかったので、今日は彼のウクレレに合わせて、料理をした。

あの地震から8か月。そして今年もあと1か月半。今年は時間の流れがちょっと違うな。3月から一気に暑い夏の8月に飛んで、そのあと、11月になった、という感じで、時間の間隔が飛んでしまっている。

そろそろグリーティングカードの用意とか、そんなことを始めないといけない時期だな。

大学生のときに一度読んだっきり、実家でほこりをかぶっていたサガンの『悲しみよ、こんにちは』を読み返す。
主人公の１７歳のセシルのお父さんって、何歳だったったのだろう、と思いながら読んでいくと、40歳だった。なんだ、私より若いじゃない。ちょっとした衝撃だ。
大学生の頃には、セシルのお父さんって中年のいぶした感じを想像していた。でも、いまとなっては、まだまだ若いじゃん、セシルのお父さん、という印象に変更だ。

それにしても、サガンの18歳の時の作品だそうだが、乾いた大人っぽい知的な文章。翻訳家の日本語も素晴らしいのだろうけれど。いつか、原語でこの小説を読んでみたい。

パエリアを作ってみた。エビの殻とアサリ・ムール貝でだしをとって、材料はレシピ通りに丁寧に料理した。
言われたとおりに焚いて、そっと蓋を開けてみた。「あ、ちょっと違う・・・」まだ表面に水分が・・・。期待していた、パラリとしたご飯ではなく、ちょっとこれはおじや風ではないか。

味は悪くなかったが、仕上がりが違った。これは人様にお出しするまでには、しばし練習が必要そうである。

今朝起きたらちょうどラジオ体操の時間だったので、狭い隙間で体操した。
体操しながら、最近笑っていないことに気付いた。
体がこわばると、気持も思考もこわばってしまうな。
ちょっとの間の体操だったけれど、なんだか、おかげでちょっとゆるんだ感じがする。

最近しつこく作って食べ続けているお気に入りが、キュウリとヨーグルトのサラダ。これ、ずいぶん前に友達とギリシャを旅行した時によく食べた。ヨーグルトが濃厚で、さっぱりしているのにリッチな味が記憶に残っていた。

昨年だったか、急にこのサラダのことを思い出し、キュウリをみじん切りして塩もみしてからヨーグルトに混ぜてみたら、なんだかそれっぽい味のサラダができた。塩のせいか、少しヨーグルトがしまる感じがする。

キュウリは体を冷やすらしいから、この暑さの中で、この夏しばらくこのサラダ、食べ続けることになりそう。